蕉芋粉与竹芋粉区别

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  打开一切芭蕉芋和竹芋是两种齐全分歧的植物,这两种植物协同的特性是都富含淀粉,可能制制加工举办食用,不过芭蕉芋粉跟竹芋粉照样有很大分歧的。

  芭蕉芋淀粉颗粒粒径大,糊化温度低,糊透后度好,链淀粉含量高,成膜性好,其分子量也很大,与马铃薯淀粉亲近,具有较好的行使本质。

  芭蕉芋的开拓使用以分娩淀粉为主,并开拓淀粉深加工产物以及粉丝、粉条等食物项目。芭蕉芋淀粉还正在更众界限中被广博采用,普通2.5公斤芭蕉芋淀粉可分娩0.5公斤味精,还可分娩口服和打针用葡萄糖、高梁饴糖等类淀粉糖,以及代藕粉等众种副食物。正在纺织工业上,用芭蕉芋淀粉浆纱,比用粮食淀粉浆纱,具有粘结度高、光洁度好等特征。芭蕉芋淀粉还可用于制纸、制鞋、制帽、打扮和文明用品等。

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