花菜莴笋芦蒿是不是相克的

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  黄瓜与菜花相克:菜花中维生素C含量亦较充裕,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C剖判酶粉碎,故不宜配炒或同吃。

  猪肝与菜花相克:炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大宗纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素酿成螯合物而低重人体对这些元素的罗致。

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